CARTE ET MENUS
Composez votre menu
La carte des plats change tous les 15 jours en fonction des produits de saison et de marché
Vous composez vous même votre menu en choisissant le nombre de plats
Les Plats du Moment
Velouté de courgette, tartine de truffes d'été
Crevettes marinées à l'huile de sésame, chutney d'aubergines au gingembre
Lapereau au thym citron, légumes d'ici à la plancha
Cabillaud cuit sur peau et contisé de chorizo, purée de pomme de terre à l'huile d'olive
Notre chariot de fromages affinés de Josiane Déal (meilleur ouvrier de France 2004)
Tartelette fine aux raisins Petit Grain, sorbet citron et safran du Barroux
Terrine de pêche au rosé Pomelo sur un sablé vanille, coulis framboise
Nos plats changent tous les 15 jours en fonction du marché et de la saison
2 plats |
Menu petite faim |
18 euros |
3 plats |
Menu Découverte |
28 euros |
4 plats |
Menu Gourmand |
38 euros |
Menu Balma Vénitia
(ce menu est uniquement servi le midi du lundi au vendredi)
20 euros
2 plats au choix ( entrée+plat OU plat+dessert )
1 verre de vin de la couleur de votre choix dans la suggestion des vins au verre
Menu goûte à tout
Menu autour du homard breton
(ce menu est servi tous les jours midi et soir pour l'ensemble de la table)
55 euros
Melon de Provence en gelée de muscat et homard
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Les pinces sur une salade de quinoa
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Le corps du homard rôti, tartine de légumes aux truffes d'été
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Le chariot de fromages affinés de Josiane Déal (meilleur ouvrier de France 2004)
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Passionnément chocolat
ou
Les autres desserts de la carte
Bons Cadeaux
Vous voulez offrir des repas au restaurant " Le Dolium "
Selectionnez ci-dessous la ou les formules de votre choix
Formule à 26 euros
(uniquement le midi en semaine)
Apéritif (muscat de Beaumes de Venise),
une entrée, un plat , un dessert,
1 verre de vin de la Cave Balma Vénitia, café
Formule à 36 euros
Apéritif (muscat de Beaumes de Venise),
une entrée, un plat, un dessert,
1 verre de vin de la Cave Balma Vénitia, café
Formule à 46 euros
Apéritif (muscat de Beaumes de Venise),
une entrée, un plat, un fromage, un dessert,
2 verres de la Cave Balma Vénitia, café
Remplissez le bon de commande en cliquant sur le lien
Expediez le par la poste accompagné du reglement correspondant
Ces Bons cadeaux sont valables 1 an et une invitation personalisée sera envoyée
par nos soins aux bénéficiaires de votre geste.
Carte des vins
Notre carte des vins se compose en deux parties.
La première mettant en valeur les vins de la cave Balma Vénitia.
La deuxième partie une autre sélection de vins :
Allant des Côtes du Ventoux au Côte Rôtie en passant par les côtes du rhônes Villages,
Vacqueyras, Gigondas, Châteauneuf du Pape, Côtes du Luberon, Ermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph.
Repas de groupe
Si vous voulez organiser des repas allant jusque 60 personnes, vous pouvez nous contacter.
Nous vous servirons dans l’espace terroir de la cave Balma Vénitia.
Pour des groupes au-dela de 60 personnes, vous pouvez contacter la Cave Balma Venitia
qui organise ces repas de groupe dans un espace dédié et vous mettra en relation avec un traiteur.
(Cliquez ici pour accéder au site de la cave)
LE DOLIUM
Place Balma Venitia
Route de Vaison la Romaine - D7 - 84190 BEAUMES DE VENISE
Tél. 04 90 12 80 00 - Fax. 04 90 12 41 35
Le restaurant est ouvert
du 15 Septembre au 15 Juin, tous les midis de 11h30 à 14h00 sauf le mercredi
Le soir, vendredi et samedi de 19h00 à 22h00
du 15 juin au 15 septembre, ouverture tous les jours midi et soir, fermeture hebdomadaire le mercredi